春~夏にかけては鯛や鱒、鰈、鯵の他、叺(かます)や鱚など塩焼きが多く、秋~冬はノド黒、鮭、サーモン、鰤や(銀)鱈などが塩焼きや照り焼き、ゆうあん漬けになります

寒い季節の魚はその他、味噌漬け、酒粕漬けもおいしくいただけます


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右は鯖の塩麹漬の焼き物。塩焼きよりコクのある味わいになります。

味噌漬、ゆうあん漬もそうですが、焼く時にちょっと油断すると焦げてしまうので、注意が必要です。

冬季限定≪宿泊特別プラン≫の焼き物としていかがでしょうか?添えの寒天寄せはメロンとリンゴです。