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汁の多い鍋物から少なめのホタテ鍋へ移行の季節になりました。

いつでも口にできるようになった帆立貝ですが、これからのシーズンはお醤油仕立ての煮魚との組み合わせで、ボリューム感のある酒の肴や惣菜として出される機会も多くなります。