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生の枝豆はもう少し先になりますが、新潟県では弥彦や黒崎で生産されるおいしい枝豆があります。

お味のしっかり付いた小鉢の品の多い中、自然の味はよくなじみます。

もずくやめかぶなどなどの海藻や青菜の浸し、和え物もうれしい1品です。体の調子を整える植物性食物を忘れないようにしましょう。